Malformations congénitales par déficience en NAD, nicotinamide adénine dinucléotide

Les causes des malformations congénitales sont souvent mal connues; elles sont d’origine génétique et environnementale, notamment médicamenteuses. Certaines peuvent être prévenues par une supplémentation de la femme enceinte  par de l’acide folique, 0,4 mg par jour. Un article publie dans

Vers la limitation de la présence des acides gras trans dans l’alimentation

On reconnait aux acides gras trans un effet néfaste sur la santé et on cherche à réduire leurs concentrations dans les aliments. Aux USA une réglementation stricte pour réduire la concentration des acides gras trans dans les aliments a été

Une grande consommation de lait augmenterait la mortalité chez l’adulte

Un article d’auteurs suédois paru dans le BMJ du 27 octobre 2014 aboutit à la conclusion que chez des personnes, hommes et femmes, ayant dépassé la quarantaine, celles qui boivent 3 verres ou plus de lait par jour, par rapport