Un étude publiée dans le BMJ du 23 novembre 2016, menée sur un très grand nombre de femmes et d’hommes, plus de 100 000, appartenant à des professions de santé, sur une durée de plus de 20 ans, montre qu’il y…
Un étude publiée dans le BMJ du 23 novembre 2016, menée sur un très grand nombre de femmes et d’hommes, plus de 100 000, appartenant à des professions de santé, sur une durée de plus de 20 ans, montre qu’il y…
Les auteurs d’un article publié dans le BMJ en avril 2016 ont repris les résultats d’études menées il y a plus de 40 ans mais qui n’ont pas été publies et les ont complétées par une méta-analyse de données récentes…
L’American Journal of Clinical Nutrition de février 2010 a publié deux articles concernant la consommation d’acides gras saturés et le risque d’accidents cardio-vasculaires : une méta-analyse et un éditorial effectués par les mêmes auteurs parmi lesquels RM Krauss. La méta-analyse aboutit…
Pour diminuer le risque cardiovasculaire, il est conseillé de réduire au maximum la consommation d’acides gras saturés. Un article de Am J Clin Nutr d décembre 2004 conclut que chez les femmes ménopausées, la progression de l’athérosclérose coronarienne était plus…
Le CMAJ, Canadian Medical Association Journal, de décembre 2010, publie un article de Jenkins et collaborateurs, sur les effets sur les lipides sanguins de l’enrichissement du régime alimentaire par des acides gras mono-insaturés, chez des personnes bien portantes avec seulement…
Un article du NEJM du 13 avril 2006, Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease, rappelle que la consommation d’acides gras insaturés trans augmente le risque d’accidents cardiovasculaires. Les acides gras insaturés trans sont présents à faible concentration dans les produits…
On reconnait aux acides gras trans un effet néfaste sur la santé et on cherche à réduire leurs concentrations dans les aliments. Aux USA une réglementation stricte pour réduire la concentration des acides gras trans dans les aliments a été…
Un article d’auteurs australiens et autrichiens, paru dansNature Communications le 11 août 2015, montre que la prise de capsules d’acides gras polyinsaturés oméga-3 pendant 3 mois peut réduire le risque d’apparition ultérieure de troubles psychotiques. L’essai clinique a été mené…
La prise d’huile de foie de morue dans l’enfance pourrait diminuer le risque de diabète de type 1. Cet effet bénéfique pourrait provenir soit de la vitamine D soit des acides gras oméga-3 qu’elle contient. Une étude publiée dans…
Les lésions athéromateuses se développent tout au long de la vie d’une façon continue avec peut-être des poussées et sont à l’origine de diverses manifestations pathologiques. Plusieurs facteurs accélèrent et aggravent le développement de l’artériosclérose : le tabac, l’hypertension artérielle, le…