Une étude effectuée en Corée et publiée dans Human Nutrition and Dietetics[1] en juillet 2013 montre que les adultes qui consomment le plus de laitages dont des yaourts par rapport à ceux qui consomment le moins ont moins de risque de présenter un syndrome métabolique. Ceux qui consomment le plus de yaourts comparés à ceux qui consomment le moins ont un taux de HDL-cholestérol (considéré habituellement comme protecteur) plus élevé.
Le syndrome métabolique se traduit notamment par une obésité abdominale, une augmentation du tour de taille, une hypertriglycéridémie, un HDL-cholestérol bas, une hyperglycémie.
Cette étude coréenne confirme d’autres études, notamment une étude française que nous avons précédemment analysée, voir ici.
Références citées
- Kim J. Dairy food consumption is inversely associated with the risk of the metabolic syndrome in Korean adults. J Human Nutrition Diet. 2013;26(s1):171-179. doi:10.1111/jhn.12098
