Pas de corrélation entre la consommation de produits laitiers et la mortalité totale ou d’origine cardiovasculaire en Hollande

La consommation de produits laitiers, laitages, fromages et beurre, riches en acides gras saturés, est considérée comme susceptible d’augmenter le risque d’accidents cardiovasculaires Cette crainte a conduit l’industrie agro-alimentaire à proposer des produits laitiers pauvres en graisses et dits allégés.