Un article publié dans Science le 18 mars 2016[1] montre qu’une concentration très élevée de HDL cholestérol, pourtant considéré » le bon cholestérol », peut être néfaste.
Certaines personnes ont une concentration plasmatique extrêmement élevée de HDL cholestérol en raison d’une insuffisance de sa captation par des récepteurs hépatiques. Comme le HDL cholestérol est considéré comme protecteur vis-à-vis de l’athérosclérose et de ses conséquences on pourrait penser que ces personnes ayant un taux très élevé de HDL cholestérol seraient protégées contre les risques cardio-vasculaires tels que l’infarctus du myocarde. En fait c’est l’inverse qui a été observé.
Par ailleurs, une étude finlandaise[2] confirme que la consommation d’oeufs (riches en cholestérol) ou d’autres aliments riches en cholestérol n’augmente pas le risque d’accidents cardiovasculaies, même chez les personnes porteurs du gène APOE4 chez lesquels le risque d’accients cardiovasculaires est élevé.
Références citées
- Zanoni P, Khetarpal SA, Larach DB, Hancock-Cerutti WF et coll. Rare variant in scavenger receptor BI raises HDL cholesterol and increases risk of coronary heart disease. Science. 2016;351(6278):1166-71. doi:10.1126/science.aad3517
- Virtanen JK, Mursu J, Virtanen HE, Fogelholm M et coll. Associations of egg and cholesterol intakes with carotid intima-media thickness and risk of incident coronary artery disease according to apolipoprotein E phenotype in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. The American Journal of Clinical Nutrition. 2016;103(3):895-901. doi:10.3945/ajcn.115.122317
